resepmami.com - cari resep

Cake Apel Saus Vanili

Ukuran porsi: 12 potong

Bahan-bahan

Cake:

450 gram gula pasir
175 gram mentega/margarin tawar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kayu manis bubuk
5 butir telur
240 cc susu cair
1350 gram apel, cincang kasar
300 gram tepung terigu
15 gram baking soda
15 gram baking powder

Saus vanili:

250 cc susu cair
250 cc krim
1 batang vanili
200 gram gula pasir
5 butir kuning telur, kocok

Hiasan:

20 buah stroberi
20 lembar daun mint
300 gram coklat masak pekat, potong berbentuk batang
100 gram coklat masak putih, potong berbentuk batang

Cara membuat

Siapkan 12 buah loyang berbentuk silinder, tinggi 5 cm, diameter 6 cm, olesi rata dengan sedikit margarin, sisihkan.

Cake: campur tepung terigu, baking soda, dan baking powder, aduk hingga rata, sisihkan.

Kocok gula, margarin, garam, dan kayu manis bubuk hingga rata, lalu masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga semua larut dan kental.

Tambahkan campuran tepung terigu tadi dan susu cair secara bergantian sambil aduk terus hingga rata, lalu masukkan apel, aduk rata.

Tuang adonan dalam tiap loyang, ratakan, lalu panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 25 menit) hingga matang, angkat, keluarkan dari loyang, sisihkan.

Saus vanili: didihkan susu cair bersama-sama dengan krim, vanili, dan gula.

Ambil sedikit campuran susu tadi, masukkan ke dalam kuning telur, aduk rata, lalu tuang ke dalam sisa campuran susu, aduk cepat hingga rata, masak hingga kental di atas api kecil, angkat, sisihkan.

Letakkan cake di tengah piring, taruh di atasnya daun mint dan coklat, atur stroberi di sekeliling piring, lalu siramkan saus vanili di sekeliling cake.