resepmami.com - cari resep

Perkedel Kentang Isi

Ukuran porsi: 15 potong

Bahan-bahan

300 gram kentang, kupas
100 gram daging sapi, cincang halus
1 butir kuning telur
1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh pala bubuk
1/2 batang seledri, iris halus
1 butir putih telur, kocok sebentar

Cara membuat

Goreng kentang sampai matang, lalu haluskan selagi masih panas, dinginkan.

Kalau sudah agak dingin, masukkan daging sapi, kuning telur, bawang merah goreng, merica bubuk, garam, pala bubuk, dan seledri, aduk rata.

Bentuk berupa bulatan bergaris tengah 3 cm, gulingkan pada putih telur, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan.

Biasanya disajikan bersama-sama dengan Soto Pekalongan.